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  • 曾晶表示
  • 曾晶表示

    2020-01-28 11:43

    武警广东省总队医院营养科曾晶主任介绍,烧烤是消夜的例牌菜式,然而烧烤并不是健康烹饪方式。烧烤的食品主要是肉类、动物内脏、海鲜这类高蛋白食物,经过炭火烧烤,这些食物中的蛋白质在高温下会产生苯并芘、多环芳烃类等致癌物质,长期摄入会增加肠道和消化道肿瘤的风险。

    在晚上吃烧烤喝饮料和酒,也会加重消化道的负担。曾晶表示,人体的消化系统的蠕动、消化腺体的分泌及酶的活性都存在自然的生物节律,也就是我们说的生物钟,违背生物钟的生活会对健康有不良的影响,肠道消化酶、消化腺长期超负荷加班,会出现疲劳和功能障碍。另外,消夜是额外多出来的一餐,会增加膳食总能量的摄入,容易造成肥胖。

    现代人夜生活比较丰富,时不时会约上三五知己,去吃夜宵叙叙旧,点些烧烤加上几瓶啤酒,边吃边喝,相当惬意。殊不知,长期吃夜宵会增加糖尿病等疾病的风险。临床研究表明,虽然造成糖尿病的原因有很多种,但其中不良的生活方式,包括不合理的饮食模式、多坐少动的生活方式、不规律的作息等都是糖尿病的发病因素。